带原理的科学小实验如下：
1、水的幻觉
材料准备：玻璃杯、水、箭头
实验步骤：只要将装满水的玻璃杯，放到箭头与视线的中央，就会成功翻转箭头了!
实验原理：水杯就像是凸透镜一样，水杯经过时，如同通过凸透镜看对面的画面，此时形成的像便是相反的，倒立的自然箭头也就反过来了!
2、防火气球
材料准备：水、蜡烛、打火机，和最重要的气球
实验步骤：一般来说，气球会被火烧破，但是在气球里面加一点水后，就不一样了。点燃蜡烛后，慢慢地将加水气球放到蜡烛上方......就不会爆炸了!
实验原理：这个原理是水能将火的热能吸收，不会对橡胶造成断裂，不过，如果超过气球内的水所能吸收的热能，气球一样是会爆炸的。
3、摩西分海
材料准备：碗、水、胡椒，以及肥皂
实验步骤：在碗中装满水，然后洒满胡椒，再在自己的手指上涂抹肥皂，把手放进水中......胡椒马上就分开了!
实验原理：肥皂溶于水中后会让表面张力变小，胡椒就会被表面张力大的部分带走。
科学小实验意义
一、参加科学试验活动，可扩展孩子的好奇心，激发求知欲
孩子学习科学，如果只是学习现成的科学结论，那孩子就不能很好地理解科学的本质。特别注意激发孩子们的求知欲，使孩子们能够体验探究过程的喜悦与艰辛，促进孩子主动建构具有个人意义的科学知识与技能，习得科学探究思维的方式。
二、可为孩子提供直接的“生活”经验，增强能力素质，并有助于日后的学习思考。
参加科学试验活动的孩子，本身就是一个个天生的小“科学家”，孩子们在进行着我们提供的“科学探索求知”活动时，自己提出问题、自己进行调查、自己进行观察实验记录、自己进行总结归纳、自己进行验证、自己之间进行讨论、最后是自己创建有关的理论和观点。
这种自己进行思考认识的过程方式，以及由“习练”所得到的技能，对他(她)们日后的学习不无意义。
三、好奇和探求是让孩子们的大脑“思考起来”的原动力。
脑科学实验表明：神经刺激运动能生成更多的神经元，但并不完全成活并保存，只有复杂而丰富和连贯的环境才能帮助神经元存活下来。由上我们得到启发：与其让孩子不甚规律的探索毫无目的的进行，远不如让孩子参与有目的的“科学试验活动”有意义。
而孩子天生的好奇心和探求周围世界的本能，会把孩子带到比他们初始的想法更为广泛的理解领域。而这些领域的突破，一方面预示着孩子“科学”创新思维萌芽的确立，另外一个方面，预示着孩子这方面的脑功能得到强化开发和永久性提高。
科学小实验水往高处流的原理是虹吸现象。
1、虹吸管里灌满水，没有气，来水端水位高，出水口用手掌或其他物体封闭住。此时管内压强处处相等。一切安置好后，打开出水口，虽然两边的大气压相等，但是来水端的水位高，压强大，推动来水不断流出出水口。
2、由于管口水面承受不同的大气压力，水会由压力大的一边流向压力小的一边，直到两边的大气压力相等，容器内的水面变成相同的高度，水就会停止流动。利用虹吸现象很快就可将 容器内的水抽出。
虹吸现象的定义及形成原因
一、虹吸现象的定义
1、虹吸现象就是利用压强差的原理，在密闭容器里液体高度相同，压强相等。而虹吸管里灌满水，没有气，来水端水位高，出水口用手掌或其他物体封闭住。一切安置好后，打开出水口，虽然两边的大气压相等，但是来水端的水位高，压强大，推动来水不断流出出水口。
2、虹吸现象是液态分子间的引力与位能差所造成的，即利用水柱压力差，使水上升后再流到低处。由于管口水面承受不同的大气压力，水会由压力大的一边流向压力小的一边，直到两边的大气压力相等，容器内的水面变成相同的高度，水就会停止流动。
二、虹吸现象的形成原因
1、事实上，虹吸作用并不完全是由大气压力所产生的，在真空里也能产生虹吸现象。使液体向上升的力是液体间分子的内聚力。在发生虹吸现象时，由于管内往外流的液体比流入管内的液体多，两边的重力不平衡，所以液体就会继续沿一个方向流动。
2、液体流入管内，越往上压力就越低。如果液体上升的管子很高，压力会降低到使管内产生气泡（由空气或其他成分的气体构成），虹吸管的作用高度就是由气泡的生成而决定的。
3、因为气泡会使液体断开，气泡两端的气体分子之间的作用力减至0，从而破坏了虹吸作用，所以管子一定要装满水。在正常的大气压下，虹吸管的作用比在真空时好，因为两边管口上所受到的大气压强提高了整个虹吸管内部的压力。
4、液体内不能承受负压，即高度差不能太大（大气压下10m），但事实上，液体分子间有内聚力，可承受一定负压，但有一定限度，并且负压下，稍一扰动，液柱就会断裂。
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文章不错《带原理的科学小实验》内容很有帮助